Dŵr oer yn gwasanaethu fel un o brif elfennau mewn system oeri hydronic. Mae'r systemau hyn yn defnyddio dŵr i drosglwyddo egni gwres o fewn adeilad i'r awyr agored, sy'n helpu i oeri y tu mewn i'r strwythur. Dŵr oer yn gwasanaethu fel dewis amgen i oerydd traddodiadol, sy'n cael ei defnyddio yn y rhan fwyaf o aerdymheru a systemau oeri.
Ar brosiect nodweddiadol, mae dŵr oer a gynhyrchir ar y safle gan ddefnyddio oergell fawr neu oeri tanc. Mae dyfeisiau hyn yn cynnwys rhyw fath o system cyfnewid gwres, sy'n cynnwys ynni gwres yn y dŵr a exhausts at yr awyr agored. Drwy gael gwared ar ynni gwres, mae systemau oeri hyn oer y dŵr, gan ganiatáu iddo gael ei ddefnyddio i oeri'r adeilad. Mae'r un dŵr yn symud drwy beipio o fewn y system oeri mewn dolen barhaus, yn amsugno egni gwres o dan do a diarddel i'r awyr agored.
Mae dŵr oer o'r uned oeri neu danc oeri yn mynd i mewn i uned trin aer yr adeilad drwy rwydwaith o bibellau neu oeri. Mae ffan neu chwythwr o fewn yr uned hon yn chwythu aer dros y pibellau. Mae dŵr oer o fewn y pibellau yn amsugno egni gwres, gadael yr awyr yn oer. Mae aer oer hwn wedyn yn teithio drwy'r system dwythell yr adeilad i ddosbarthu aer oer i bob ystafell. Mae dŵr oer ffres barhaus yn pasio drwy bibellau i amsugno mwy o egni gwres ac i gadw'r aer yn oer.
Mewn rhai rhannau o'r byd, mae asiantaethau trefol yn cyflenwi dŵr oer i gartrefi a busnesau, o lawer yn yr un ffordd maent yn darparu gwasanaeth dŵr neu garthffos. Mae hyn yn dileu'r angen am oerwyr a thanciau oeri, ac yn caniatáu adeiladu perchnogion i oeri y strwythur rhwydd ac yn effeithiol. Gall dŵr hwn gael ei oeri gan ddefnyddio Tŵr oeri ganolog, neu efallai y bydd yn deillio o ffynonellau naturiol oer, fel llynnoedd ac afonydd. Math hwn o gyflenwi uned oeri canolog yn aml a elwir dosbarth system oeri, ac yn wasanaeth cyflogedig ar gyfer perchnogion a rheolwyr adeiladu.
Mae systemau oeri dŵr oer yn cynnig llawer o fanteision i ddefnyddwyr. Yn gyffredinol mae angen cynnal a chadw llai na systemau oeri traddodiadol, fel nad oes angen i wirio, cydbwyso, ac ail-lenwi oeryddion yn rheolaidd. Dŵr oer hefyd yn costio llawer llai na'r oeryddion cynhyrchion, a all leihau cost y gwaith atgyweirio dros amser. Mae systemau hyn hefyd yn peri risg fawr o ollyngiadau, a gellir eu hatgyweirio yn gymharol hawdd. Yn olaf, gan ddileu yr oeryddion, mae systemau dŵr oer yn amddiffyn yr amgylchedd rhag llygredd posibl ac effeithiau cynhesu byd-eang cyffredin sy'n gysylltiedig â llawer o rhewyddion.
